『紅茶』知多少?
Black Tea, Colorful Life!
紅茶簡介
紅茶起源於明朝中期,大約16世紀時,目前最早的記載,說明紅茶於17世紀便已經開始製造,首先問世的,是福建小種紅茶。
紅茶屬於全發酵茶,湯色深紅、優美,氣味濃烈、醇厚;而依茶樹品種,又可區分為「小葉紅茶」與「大葉紅茶」兩種。小葉紅茶外形尖細,有白毫芽尖,色澤油黑,湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味;而大葉紅茶則是以阿薩姆茶樹製造,香強味濃,茶湯強勁而有刺激性。
紅茶對健康的助益
行政院農業委員會就綜合國內外的學術研究,歸納出八點飲茶功效:
一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力;
二、利尿;
三、降低血壓中膽固醇及低密度脂蛋白;
四、預防蛀牙;
五、強化微血管;
六、抗菌作用;
七、抗細胞突變作用,防癌作用;
八、減緩衰老。
一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力;
二、利尿;
三、降低血壓中膽固醇及低密度脂蛋白;
四、預防蛀牙;
五、強化微血管;
六、抗菌作用;
七、抗細胞突變作用,防癌作用;
八、減緩衰老。
除了以上功效之外,對於愛美的女性,或是希望維持體態的人來說,紅茶具有排除體內多餘的油脂,達到養顏減脂的效果;而針對老人家、銀髮族,紅茶則能幫助降低血膽固醇和防止血液凝集,而且每天飲用6杯以上紅茶的人,還可降低冠狀動脈心臟發生率;此外,茶葉中還富含有多種維生素及礦物質,對於健康的保健具有正面的功效,所以,紅茶可說是『輕鬆飲用的保健保養品』。
由於紅茶是經過全發酵烘製而成的產物,茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應,含量減少,對胃部的刺激性也就相對減小;另外,這些茶多酚的氧化產物,還能夠促進人體消化,因此紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃!經常飲用加糖或加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜,對治療潰瘍也有一定效果喔!
延伸推薦:
更多希望小常識,請連結至:http://www.wishtea.com.tw/events/events_knowledge.htm
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