『紅茶』知多少？
Black Tea, Colorful Life！
紅茶簡介
紅茶起源於明朝中期，大約16世紀時，目前最早的記載，說明紅茶於17世紀便已經開始製造，首先問世的，是福建小種紅茶。
紅茶屬於全發酵茶，湯色深紅、優美，氣味濃烈、醇厚；而依茶樹品種，又可區分為「小葉紅茶」與「大葉紅茶」兩種。小葉紅茶外形尖細，有白毫芽尖，色澤油黑，湯色朱紅艷麗、香氣清雅具甘醇蜜味；而大葉紅茶則是以阿薩姆茶樹製造，香強味濃，茶湯強勁而有刺激性。
紅茶對健康的助益
行政院農業委員會就綜合國內外的學術研究，歸納出八點飲茶功效：
一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力；
二、利尿；
三、降低血壓中膽固醇及低密度脂蛋白；
四、預防蛀牙；
五、強化微血管；
六、抗菌作用；
七、抗細胞突變作用，防癌作用；
八、減緩衰老。
一、提神醒腦、消除疲勞、增強耐力；
二、利尿；
三、降低血壓中膽固醇及低密度脂蛋白；
四、預防蛀牙；
五、強化微血管；
六、抗菌作用；
七、抗細胞突變作用，防癌作用；
八、減緩衰老。
除了以上功效之外，對於愛美的女性，或是希望維持體態的人來說，紅茶具有排除體內多餘的油脂，達到養顏減脂的效果；而針對老人家、銀髮族，紅茶則能幫助降低血膽固醇和防止血液凝集，而且每天飲用6杯以上紅茶的人，還可降低冠狀動脈心臟發生率；此外，茶葉中還富含有多種維生素及礦物質，對於健康的保健具有正面的功效，所以，紅茶可說是『輕鬆飲用的保健保養品』。
由於紅茶是經過全發酵烘製而成的產物，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性也就相對減小；另外，這些茶多酚的氧化產物，還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養胃！經常飲用加糖或加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果喔！
延伸推薦：
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